Verification: 3968d0b2203c89ed

Чем заменить майонез при правильном питании

Замена майонеза

А знаете ли Вы, что чаще всего дополнительные калории мы получаем не от салата? А от того, чем он заправлен, в данной статье речь пойдет о майонезе. Точнее, что использовать вместо майонеза. Чем заменить майонез в салате селедка под шубой и в крабовом салате.

Можно ли есть майонез каждый день?

Можно, если это домашний майонез сделанный собственноручно. Но магазинный майонез с жирностью 67% и более есть часто не стоит. Особенно вредны трансжиры входящие в состав покупного майонеза. Так же в нем содержатся насыщенные жиры, которые могут влиять на уровень холестерина. Обычные жиры нужны организму и даже полезны для него. Если бы производители соблюдали классический состав майонеза: яйцо, масло, уксус и специи, то продукт был бы конечно калорийным. Но без химических добавок и консервантов. Правда и срок хранения был бы гораздо меньше.

Ниже представлена таблица калорийности основных составляющих заменителей майонеза. Учтите, что калораж готового продукта меняется от количества масла и жирности основы.

Таблица жирности и калорийности ингредиентов майонеза

Продукт с процентом жирности Калораж на 100 грамм
Кефир 0% 30 ккал
Кефир 1-2 % 40–50 ккал
Кефир 2,5-3,2% 53–59 ккал
Йогурт натуральный 0,1-4,5% 68-74 ккал
Сметана 10 % 115 ккал
Сметана 15 % 158 ккал
Сметана 20 % 206 ккал
Сметана 30 % 294 ккал
Сметана домашняя 35% и больше От 360 ккал
Горчица сухая (горчичный порошок) 378 ккал
Горчица магазинная 162 ккал
Горчица дижонская 143 ккал
Горчица домашняя 203 ккал
Майонез домашний на кефире (зависит от жирности кефира) 157-177 ккал
Майонез домашний на йогурте без масла 72-87 ккал
Майонез домашний на сметане (зависит от жирности сметаны) 121- 374 ккал
Майонез легкий 15 % 160 ккал
Майонез Провансаль 67% 629 ккал
Масло растительное 899 ккал

Чем можно заменить майонез в салате при диете

Майонез из тофу
Майонез из тофу

Сейчас уже придумано много пп соусов и заправок для салатов. Они сделаны на основе сметаны, йогурта, мацони и кефира. Существуют даже веганские и постные рецепты майонеза. Так же делают майонез из авокадо, кешью, яблок, фасоли и жидкости из под фасоли. Придуман майонез для сыроедов и для спортсменов. Стоит смешать некоторые ингредиенты, например сметана с горчицей и соус вместо майонеза готов. Добавьте к ним лимонную кислоту и капельку масла и вот Вам оливковый майонез.

Чем заменить майонез в мясе по-французски? Да теме же самыми смесями, к примеру йогурта с горчицей или домашним пп

майонезом. Посмотрите рецепты майонеза Пьера Дюкана-французского диетолога, придумавшего знаменитую диету. Которая так и называется диета Дюкана и его майонезы по дюкановски. В своих рецептах он использует творог и горчицу, сыр тофу и вазелиновое масло. Так же можно использовать например в оливье-йогуртовый майонез, вместо обычного майонеза.

Какой йогурт использовать для салатов вместо майонеза

Греческий йогурт
Греческий йогурт

Обычно и лучше всего использовать греческий йогурт. Он самый густой и без всяких добавок, Но так же подойдет и обычный белый йогурт. Как видите, заменить майонез на диете можно разными соусами. Смешивайте, пробуйте, экспериментируйте и читайте наши рецепты. Мы расскажем и научим, чем заправить крабовый, овощной салат вместо майонеза находясь на правильном питании. Делитесь и Вы, дорогие друзья, какие знаете пп заправки для салатов вместо майонеза.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector