Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами майонеза разрешенными на диете Дюкана. Пьер Дюкан разработал систему для снижения веса. Давайте узнаем рецепт майонеза по Дюкану.
Содержание
Атака
Это рецепт диетического майонеза для первого этапа-Атака. Рецепт по Дюкану для атаки предполагает исключение подсолнечного
или оливкового масла. А заменяет его-вазелиновое или парафиновое.
Состав:
- Желток сырой – 3 шт.
- Творог обезжиренный – 200 гр.
- Вазелиновое масло – 1 ст. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Сахарозаменитель – 1 мерная ложка (1 таблетка)
- Горчица сухая – 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Рецепт:
- Взбить желтки, вливая потихоньку к ним вазелиновое масло.
- Добавить творог и хорошенько перемешать.
- Вмешать сок лимона и остальные ингредиенты.
- Дать постоять 5-10 минут в холодильнике.
Таблетку сахарозаменителя можно развести в чайной ложечке с водой
Чередование
На этом этапе вы тоже можете кушать майонез на Дюкане. Чередование-это этап, когда попеременно можно кушать белковые продукты и белково-овощные. А теперь майонез по Дюкану рецепт чередование, он же “круиз”
Нам понадобится:
- Яйцо сырое – 1 шт.
- Горчица жгучая – 0,5 ч. л.
- Масло оливковое (можно растительное) – 150 гр.
- Лимонный сок- 0,5 ч. л.
- Таблетка заменителя сахара или 1 мерная ложечка
- Соль – 1 щепотка
Как приготовить майонез Дюкана рецепт чередование:
- В стакан для блендера разбиваем яйцо и начинаем на малых оборотах взбивать
- Тоненькой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать, периодически поднимая и опуская ногу блендера
- Как только майонез начнет загущаться, можно добавить все остальные ингредиенты, кроме соли.
- После смешивания пробуем на соль и уже доводим до нужного вкуса.
Помните, что майонез на Дюкане по рецепту чередование можно съедать в день 1 чайную ложечку. Попробуйте так же рецепты майонеза для постящихся, вегетарианцев и сыроедов. Они тоже подойдут для диеты по Дюкану.
Закрепление
На этапе закрепление, уже можно кушать и углеводные продукты. Но майонез мы приготовим белковый для пп.
Нам понадобится:
- Творог обезжиренный – 200 гр.
- Желток варёный – 2 шт.
- Горчиц русская – 1 ч. л. без горки.
- Уксус яблочный или винный – 1 ч. л.
- Перец молотый – 1 щепотка.
- Соль по вкусу.
Как приготовить:
- Желтки перетереть вместе с горчицей и перцем.
- Творог также растираем и смешиваем с желтками.
- Добавляем уксус и солим, еще раз все смешиваем.
Как видите это майонез по Дюкану без вазелинового масла. Капелька обычного может содержаться в горчице, но на одну чайную ложку-это капля в море.
Майонез из тофу
Этот рецепт тофу-майонеза по диете Дюкана готовится без масла и яиц.
Нам понадобится:
- Тофу твердый (можно заменить адыгейским) – 200 гр.
- Горчица домашняя – 1 ч. л.
- Винный уксус по вкусу – 2 ст. л.
- Сахарозаменитель -1 мерная ложка.
- Вода – 4 ст. л.
- Соль по вкусу
Майонез домашний по Дюкану, процесс приготовления:
- Тофу ломаем, чтобы поместить в блендер вместе с водой.
- Взбиваем до кремообразной массы.
- Добавляем сахзам, уксус, горчицу и соль.
- Взбиваем еще около минуты.
Чем отличается майонез по Дюкану от классического
Самое главное отличие-это отсутствие растительных масел и замена их вазелиновым. Магазинный майонез считается гастрономическим “мусором”, так как содержит множество вредных добавок.
В дюканском майонезе их заменяют более полезные и белковые ингредиенты: тофу, творог, йогурт. В следствии чего существенно снижается калорийность такого майонеза. А вкус ваших любимых блюд с майонезом становится ни чуть не хуже!
