Verification: 3968d0b2203c89ed

Как сделать майонез в домашних условиях-рецепты

Домашний майонез

Все мы любим салаты с майонезом и конечно же мясо по-французски. Но все больше нам твердят о его вреде для организма, а вреден не сам продукт, а ингредиенты майонеза. По этому лучше сделать майонез своими руками в домашних условиях. А свой майонез будет без всего лишнего-стабилизаторов, консервантов и трансжиров. Но без этих добавок и срок хранения ограничен. Давайте разберемся, как правильно сделать майонез домашний.

Как приготовить майонез домашний классический

Продукты для майонеза

Домашний майонез рецепт классический подразумевает использование оригинальных продуктов. Это растительное масло, куриное яйцо, уксусная кислота, соль и молотый перец. Теперь о том, как сделать майонез самостоятельно.

Нам понадобится:

  • Оливковое масло — 300 мл
  • Яйцо сырое — 1 шт.
  • Уксус 9 % — 1 ст. л.
  • Горчица сухая — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 щепотка

Как приготовить майонез с горчичным порошком в домашних условиях:

  1. В стакан для блендера поместите соль, яйцо и горчицу, начните взбивать.
  2. При взбивании ногу блендера прижмите ко дну стакана и начните наливать струйкой масло.
  3. Когда соус начал эмульсировать добавьте уксус и перец, продолжайте взбивать, уже водя блендером вверх-вниз.

Не много про ингредиенты домашнего майонеза

В классическом рецепте используется уксус, можно заменить на лимонную кислоту или сок лимона. Оливковое масло-это конечно же Франция, спокойно меняйте его на любое растительное, но желательно без запаха. Какую горчицу добавлять в домашний майонез? Любую-сухую, нашу русскую по-домашнему, так же можно и дижонскую. Обязательно попробуйте домашний майонез с горчицей и лимонным соком. На ваш вкус можно сделать майонез в домашних условиях без горчицы и лимона, но с уксусом. Кислинка майонезу все-таки нужна.

Рецепт домашнего майонеза на молоке, как магазинный

Рецепт домашнего майонеза на молоке

Что бы майонез получился, как из магазина, готовить майонез на молоке с яйцами. Это первое условие приготовления. Второе условие-готовить майонез из молока и масла блендером, не миксером и не венчиком. Самое удобно готовить такой майонез в блендере стакане, погружным блендером.

Нам понадобится:

  • Молоко — 150 мл.
  • Масло растительное — 250 мл.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Горчица домашняя — 1 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый  по вкусу

Как сделать домашний майонез из молока:

  1. Молоко, горчицу и сахар залить в стакан погружного блендера.
  2. Ногу блендера упереть в дно емкости и начать взбивать.
  3. Следом потихоньку вливать масло, не трогая блендер взбиваем дальше.
  4. Как только соус загустел добавляем соль и перец и уже взбиваем по все длине стакана.
  5. Домашний майонез с молоком и яйцом готов!

Домашний майонез за 5 минут в блендере

Майонез в блендере

Это пожалуй самый простой рецепт майонеза в домашних условиях. Так сказать «быстрый майонез» относящийся к категории мамины рецепты. Будем готовить майонез в блендере.

Нам понадобится:

  • Подсолнечное масло — 1 стакан
  • Яйцо сырое — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Горчица русская — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить домашний майонез просто и быстро:

  1. Все ингредиенты добавьте в стакан блендера, сверху аккуратно налейте масло.
  2. Блендер поставьте на дно и начните взбивать, как только все загустеет пробейте блендером еще пару минут.
  3. Рецепт домашнего майонеза за 5 минут готов!

Теперь вы знаете, как сделать вкусный домашний майонез. Ингредиенты в нем не сложные и доступные. И самому приготовить майонез в домашних условиях очень быстро. Так же сами решите домашний майонез с сухой горчицей или с готовой жгучей, горчичный майонез будет на ура! В любом случае получится домашний майонез как в магазине, но гораздо полезнее.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector