Самые вкусные рецепты соусов и заправок для свежего салата и любых овощей

Соус из горчицы и меда

Ингредиенты:

• Горчица – 2 столовые ложки;
• Мед – 2 столовые ложки;
• Яблочный уксус – 2 столовые ложки;
• Оливковое масло – 4 столовые ложки;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. В миске смешать горчицу, мед и яблочный уксус;
2. Постепенно добавлять оливковое масло, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная смесь;
3. Добавить соль и перец по вкусу.

Это классическая заправка к овощному салату на основе меда и горчицы с добавлением масла. Масло кстати можете брать любое растительное и попробуйте вариант с дижонской горчицей.

На основе йогурта и чеснока

Ингредиенты:

• Греческий йогурт – 1 стакан;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистить чеснок и измельчить его;
2. В миске смешать греческий йогурт, чеснок и лимонный сок;
3. Добавить соль и перец по вкусу.

На основе оливкового масла и лимона

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 4 столовые ложки;
• Лимонный сок – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистить чеснок и измельчить его;
2. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок;
3. Добавить соль и перец по вкусу.

Таким соусом можно поливать не только свежие овощи, но приготовленные на гриле.

На основе горчицы и майонеза

Ингредиенты:

• Горчица – 2 столовые ложки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. В миске смешать горчицу, майонез, бальзамик и сахар;
2. Добавить соль и перец по вкусу.

Всю пикантность этой горчично-майонезной заправке придает бальзамический уксус. Но желательно использовать белый, он немного нежнее красного.

На основе соевого соуса и имбиря

Ингредиенты:

• Соевый соус – 2 столовые ложки;
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка;
• Мед – 1 столовая ложка;
• Имбирь – 1 столовая ложка (измельченный);
• Чеснок – 1 зубчик (измельченный);
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.

Как приготовить:

1. Имбирь и чеснок натереть на терке;
2. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь и чеснок;
3. Постепенно добавлять оливковое масло, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная смесь.

Этот рецепт в азиатском стиле и хорошо подходит к теплым салатам из овощей и мяса.