Verification: 3968d0b2203c89ed

Соус из слив и яблок-рецепт

Соус из слив и яблок

Соус со сливой и яблоками понравится любителям кисло-сладких соусов. Сливовый вкус даст кислинку, а яблоки можно подобрать как с кислинкой, так и сладкие. Соус не острый, хотя это всегда можно исправить добавив жгучего перчика. Соус отлично подойдет к мясу и овощам, а так же к пасте и просто вприкуску с хлебом.

Рецепт приготовления соуса из слив и яблок

Ингредиенты :

  • Слива спелая — 1.5 кг
  • Яблоки — 1.5 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Гвоздика — 10 гвоздиков
  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Сахар — 200-400 г (смотря на сколько кислые фрукты)
  • Уксус столовый (9%) — 100-150 мл (опять же зависит от кислоты фруктов)
  • Соль по вкусу

Как готовить яблочно сливовый соус

Сливы и яблоки в кастрюле

  1. Сливу и яблоки помойте, почистите от семечек и косточек, нарежьте так, что бы поместилось в мясорубку или блендер.
  2. Чеснок так же почистить пропустить через пресс, можно натереть и добавляем к получившейся яблочно-сливовой массе.
  3. Смешайте в кастрюле с толстым дном все ингредиенты и доведите до кипения.
  4. Всыпьте специи, гвоздику можно спрятать в марлю, так будет проще ее достать и она не будет попадаться в соусе.
  5. Убавьте огонь на минимум и томите 10 минут регулярно помешивая.
  6. Далее добавляем соль и регулируем сладость добавляя сахар, сразу все не засыпайте.
  7. Варите еще 30-40 минут не забывая мешать.

Соус сливовый с яблоками готов! Приятного аппетита!

Так же можно приготовить соус из слив с яблоками болгарским перцем. Для этого просто добавьте к первому пункту один почищенный и нарезанный сладкий перец. А для любителей остренького можно положить один острый перец или молотый красный одну чайную ложечку. В общем экспериментируйте друзья и все у вас получится!

Соус из сливы и яблок на зиму

Если вы хотите сохранить яблочно сливовый соус на зиму, то нет ни чего проще. Приготовьте заранее банки простерилизовав их и крышки тоже. Можно сделать это в микроволновке (только не крышки — это опасно!) или в духовом шкафу. Затем разлейте еще горячий соус из яблок и слив по банкам и закатайте. Переверните и накройте чем то теплым банки и оставьте остывать до утра. Хранить как и все заготовки в прохладном месте.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector