Verification: 3968d0b2203c89ed

Рецепт оливкового майонеза в домашних условиях

Оливковое масло

Это рецепт майонеза для любителей оливкового масла. Тут есть одно правило, хотя это скорее на любителя горьковатого привкуса масла Extra Virgin.

Что бы домашний майонез на оливковом масле в домашних условиях не горчил, добавляйте масло Extra Virgin один к четырем с обычным оливковым.

По сути он ни чем не отличается от обычного домашнего майонеза, лишь присутствием в нем оливкового масла. Теперь о том, как сделать майонез.

Нам понадобится:

  • Оливковое масло – 120 мл.
  • Оливковое масло Extra Virgin – 30 мл.
  • Сырой желток одного яйца
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Горчица домашняя – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Делаем смесь из перца, сахара, горчицы и лимонного сока
  2. Добавляем желток и уперев ногу блендера в дно стакана начинаем взбивать на малой скорости.
  3. В это время смешиваем оба масла.
  4. Как только смесь начала белеть увеличиваем скорость и начинаем вводить масло.
  5. Только не все сразу и тоненькой струёй, блендер все это время взбивает.
  6. Домашний майонез из оливкового масла готов!

 Как видите приготовить майонез из оливкового масла в домашних условиях не так уж и сложно. Так же можно смешивать оливковое и подсолнечное масла, но только рафинированные (без запаха).

О пользе оливкового масла вы знаете сами. Наша задача научить вас делать оливковый майонез самим дома.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector