Дорогие читатели, сегодня я хочу поделиться с вами рецептами вкусной и аппетитной подливы на основе майонеза. Все рецепты с пошаговым приготовлением.
Содержание
Вкусный и простой рецепт
Эта вкусная подливка прекрасно подойдет для приготовления различных блюд, будь то мясо, рыба или овощи. А еще она невероятно проста в приготовлении!
Состав:
- 250 мл майонеза;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками;
- 2 столовые ложки муки;
- 400 мл куриного или овощного бульона;
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нагрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- После того, как лук приобретет желаемый цвет, посыпьте муку и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне еще около 2-3 минут, чтобы избавить муку от сырого вкуса.
- Постепенно вливайте бульон в кастрюлю, помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Когда соус достигнет нужной консистенции, добавьте майонез и хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную массу.
- После этого приправьте подливу солью и молотым черным перцем по вкусу. Если вы любите более пикантный вкус, можете добавить немного кайенского перца или других любимых специй.
Теперь наша подлива с майонезом готова! Вы можете подавать ее к блюдам вашего выбора. Этот соус отлично сочетается с жареным мясом, запеченной рыбой или вареными овощами. Вы можете использовать его как гарнир или просто добавить на тарелку в качестве дополнительного соуса.
С кетчупом и майонезом
Этот деликатес прекрасно подходит к многим блюдам и придает им неповторимый вкус, особенно если приготовить домашний майонез.
Ингредиенты:
- 200 мл кетчупа (лучше выбрать качественный продукт, чтобы получить более насыщенный вкус);
- 150 мл майонеза (можно использовать любой, предпочтительно изготовленный из натуральных ингредиентов);
- 1 средняя луковица (перечень овощей может быть изменен в зависимости от ваших предпочтений);
- 2 зубчика чеснока (опционально, но добавляют пикантности);
- приправы (черный перец, соль, сахар) по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Первым шагом к созданию подливы будет нарезка луковицы на мелкие кубики. Затем обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла до золотистости.
- Следующим этапом будет добавление к луку кетчупа и майонеза. Смешайте оба соуса в глубокой миске и не забудьте добавить немного измельченного чеснока для более выразительного вкуса.
- Далее, внесите приправы – черный перец, соль и сахар. Количество приправ может быть варьировано в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Помните, что подлива должна быть слегка сладкой с легкой кислинкой от кетчупа.
- Теперь, когда все ингредиенты смешаны и приправлены, оставьте подливу на некоторое время, чтобы они соединились и раскрыли свой аромат. Рекомендуется оставить ее в холодильнике на 30 минут или даже на ночь.
Готовая подливка великолепно сочетается с многими блюдами, будь то жареная картошка, гриль или бутерброды. Ее нежный вкус и аппетитный аромат сделают любое блюдо еще более соблазнительным.
Из муки и майонеза для курицы
Куриная подлива – вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же очень удобен этот рецепт тем, что все готовится на одной сковороде.
Нам потребуются:
- 2 столовые ложки муки;
- 300 гр. куриного филе
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1 стакан воды;
- соль, перец по вкусу.
Как сделать:
- Сначала необходимо развести муку в небольшом количестве холодной воды до состояния густой сметаны.
- Далее добавьте оставшуюся порцию воды, перемешайте до однородности.
- После этого добавьте майонез и снова хорошо перемешайте.
- Теперь нужно поставить сковороду на огонь и довести ее до нагревания. Когда сковорода станет достаточно горячей, аккуратно вылейте приготовленную смесь на сковороду.
- Нарезанное курное филе введите в получившийся соус и периодически помешивая тушите около пяти минут, так грудка останется сочно..
- Посолите и поперчите, выключите нагрев и дайте постоять под крышкой еще 5-10 минут.
Подлива из муки и майонеза с куриным филе отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Ее можно использовать как основное блюдо или как самостоятельно блюдо.
Также, если хотите разнообразить подлив с курицей, то можно адаптировать остальные рецепты под ваш вкус.
С майонезом и мясом
Свиная подлива с майонезом – это вкусное и сытное дополнение к различным блюдам. Она придаст вашему обеду или ужину неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 200 граммов свиного филе;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- половина луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 100 миллилитров горячего куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить подлив из свинины:
- Сначала необходимо нарезать свиное филе на тонкие полоски. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте все вместе ещё несколько минут до мягкости лука.
- После того как лук станет прозрачным, добавьте к филе горячий куриной бульон. Добавление бульона поможет сделать подливку более нежной и сочной. Тушите все вместе на небольшом огне около 10-15 минут.
- Затем добавьте майонез в сковороду с мясом и луком. Перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо соединились. Продолжайте готовить подливку еще 5-7 минут до загустения.
- В конце приправьте подливку солью и перцем по своему вкусу.
Подливка из майонеза и мяса – это прекрасная возможность разнообразить ваш рацион и порадовать себя и близких новым необычным сочетанием вкусов. Не забудьте попробовать этот рецепт, вы точно не пожалеете!
С томатной пастой и майонезом
Подлива из майонеза и томатной пасты – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Сначала необходимо приготовить основу для подливы. Для этого на сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Тушите все вместе несколько минут до появления аромата.
- Далее добавьте в сковороду майонез и перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Постепенно добавляйте муку, чтобы избежать комков. Перемешивайте подливу до тех пор, пока она не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, чтобы подлива была более жидкой, добавьте немного воды или бульона.
Такая томатно-майонезная подлива отлично сочетается с различными видами мяса или овощей. Ее можно использовать для запекания или приготовления тефтелей или фаршированных перцев. Для разнообразия попробуйте заменить пасту на соус “Краснодарский”, но учтите что в нем уже есть соль и сахар.
Подливка для пасты
Давайте рассмотрим рецепт приготовления нежной подливы из майонеза для макарон и спагетти.
Нам понадобится:
- 200 грамм майонеза;
- 1 небольшая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 миллилитров молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Как делается подлива:
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок мелко покрошите. В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте, пока они не станут мягкими и подзолоченными.
- В миске смешайте муку, молоко и майонез. Перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся. Затем добавьте обжаренный лук с чесноком в соус и продолжайте перемешивать.
- Теперь верните все в сковороду и нагрейте соус на среднем огне, постоянно помешивая. Доведите до кипения и готовьте его еще несколько минут до загустения.
- Поперчите и посолите по вкусу. Майонезная подлива готова!
Как только подлива приобретет нужную консистенцию, снимите сковороду с огня. Заправьте уже отваренные макароны подливой.
Такой соус прекрасно дополнит вкус макарон и сделает ваше блюдо еще более сытным и аппетитным. Дополнительно вы можете посыпать готовое блюдо свежими зеленью или нежно плавящимся сыром.
