В наше время существует много готовых и разнообразных соусов. Но самые “вкусные” воспоминания конечно же из детства, ведь тогда все казалось вкуснее. А помните эту творожную запеканку, ее вкус и аромат?
Ну и конечно же тот самый соус молочный, сладкий и запахом ванили. Не поверите, но он делается на основе французского загустителя под названием Ру. А потом переходит, опять же во французский соус Бешамель. И уже с добавлением ванили получается тот самый, молочный соус как в детском саду.
Молочный соус как в детском саду, пошаговый рецепт с фото
В основном молочный соус, как в детском саду используется для творожной запеканки. Но он также хорош к сырникам, блинчикам или просто в прикуску с печеньем. Приготовление молочного сладкого соуса не займет много времени, что очень удобно для завтрака.
Останется только подать чай, к такому кушанью. Если вы конечно даете детям чай. Ингредиенты простые и доступные. И так давайте приступим.
Нам понадобится:
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст. л.
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Ваниль порошковая – 1/3 ч. л.
Как приготовить молочный соус для запеканки:
Чем дольше будете обжаривать муку, тем интереснее будет запах и вкус соуса. Но если сильно поджарить ее, то и соус будет темнее. Так же возможно приготовить ПП молочный соус.
Для этого нужно заменить коровье молоко на кокосовое или любое растительное. А обычную муку на рисовую или цельнозерновую, хотя про муку это отдельная история. Ну и конечно же сахар меняем на сахарозаменитель или сок топинамбура.
Такой сладкий молочный соус подают к творожным запеканкам, как в горячем виде, так и в холодном. Кстати в холодном виде он будет гуще, густоту можно отрегулировать количеством молока.
Есть еще варианты соуса к творожной запеканки, как в садике они конечно не будут, но очень вкусные. Советуем посмотреть наши рецепты шоколадного соуса, среди которых также есть полезные.
Вот еще один вариант сладкого молочного соуса.
