Verification: 3968d0b2203c89ed

4 варианта чем можно заправить окрошку не используя квас

Окрошка

Мы собрали для вас самые лучшие рецепты заправок для окрошки. Сделали для вашего удобства пошаговые рецепты. Сами готовим по этим рецептам, поэтому делимся с вами. Готовьте, кушайте окрошку в эти жаркие летние дни и приятного аппетита!

Заправка для окрошки на кефире и минералке

Заправка для окрошки на кефире и минералке

Первое, чем заменить квас в окрошке, это конечно же кефир. С кефирной заправки и начнем. Минералка нужна не именно богатая минералами, а просто вода с газом.

Нам понадобится:

  • Кефир — 0,5 стакана
  • Вода газированная — 0,5 стакана
  • Зелень на одну порцию
  • Желток вареный — 2 шт.
  • Хрен тертый — 0,5 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Как сделать заправку для окрошки на кефире:

  1. Нашинкуйте зелень и присолите.
  2. Добавьте к ней желтки и разотрите все.
  3. Теперь вмешайте хрен и налейте кефир с минералкой.
  4. Поперчите и хорошенько перемешайте.

Осталось только залить этой заправкой окрошку и готово. Обычно овощи не солят, поэтому солите заправку сразу по своему вкусу. Так же можно добавить горчицу, которая придаст более интересный вкус.

Заправка для окрошки на майонезе с горчицей

Заправка для окрошки на майонезе с горчицей

Это более быстрый вариант и приготовить такой соус для окрошки не составит труда.

На одну порцию нам понадобится:

  • Вода газированная — 0,5 стакана
  • Майонез — 0,5 ст. л.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Лимонная кислота — 0,3 ч. л.
  • Соль по вкусу

Процесс приготовления соуса для окрошки:

  1. Лимонную кислоту разведите в газировке.
  2. Майонез смешайте с горчицей.
  3. Разведите все газированной водой и посолите.
  4. Заправка готова!

Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком, а майонез сметаной или йогуртом. Заправка на сметане и йогурте будет менее калорийной, но можно сделать пп майонез. Так же можно скомбинировать их, в общем экспериментируйте.

Заправка для окрошки на айране или тане

Заправка для окрошки на айране или тане

Пожалуй это самая диетическая заправка, но не менее вкусная.

Нам понадобится:

  • Айран/Тан газированный — 0,5 стакана
  • Зелень на одну порцию
  • Желток вареный — 2 шт.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Хрен сливочный — 0,5 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Желтки и зелень перетереть с солью.
  2. Добавить хрен с горчицей и молотый перец.
  3. Залить айран, перемешать и заливка для окрошки готова!

Желток перетертый с горчицей, солью и хреном сделает сладкий квас более подходящим для окрошки!

Заправка для окрошки с соевым соусом

Заправка для окрошки с соевым соусом

Еще один вариант заправки без кваса и кефира. Подходит для диабетиков.

Нам понадобится:

  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Вода газированная — 1 стакан
  • Зелень на одну порцию
  • Желток вареный — 2 шт.
  • Хрен тертый — 0,5 ч. л.
  • Горчица столовая — 0,5 ч. л.
  • Лимонный сок — 0,5 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Перетираем желток, зелень, хрен и горчицу.
  2. Наливаем соевый соус, сок лимона и газировку.
  3. Перчим, перемешиваем и если нужно подсаливаем.

В этом рецепте допускается добавление сметаны или тертого копченого сыра.

А чем вы заправляете окрошку?

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector